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手作りソーセージと日本のソーセージについてのあれこれ

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人工の腸

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食べられるもの、たべられないもの、

スモークできるもの、スモークできないもの、

に分けられます。

天然の腸に比べて丈夫で扱いやすいそうですが、逆にぴっちりと腸詰めする必要があるなど、一長一短のようです。

 

最終更新 2009年 2月 23日(月曜日) 17:15